七歩蛇 純米大吟醸 1800ml / 河津酒造
【生産紹介】
昭和7年(1932年)に初代 河津夫泰雄氏が熊本県阿蘇郡小国町の酒蔵を事業継承の形で譲り受ける。酒造りを ” 価値ある技術 ” ととらえ古来から日本に伝わる素晴らしい文化を継承することにこそ、酒造りを担う蔵としての役割と責任を考え、技術を継承するために、現代に見合った造り方や数値化による安定した製造技術、効率化を常に模索され日々進化されています。” 効率を生み出す非効率 ” つまり、職人の手で造り上げる究極の美しい日本酒造りを目指されています。
【商品説明】
熊本県小国町の酒米「一本〆」を35％まで精米し、小国の湧き水で醸した純米純米大吟醸です。『七歩蛇』とは妖怪の名前で、この蛇に噛まれると七歩歩く間に死んでしまうそう。それ程旨くて、ノックアウトされるようなお酒ということです。大切な方への贈り物にもピッタリ。
容量 1,800ml
アルコール度数 17度
タイプ 純米大吟醸酒
日本酒度 ＋2
酸度 1.4
仕込み水 阿蘇の湧き水
原料米 一本〆100％
原材料 米、米麹
精米歩合 35％
酵母 -
火入れ ビン火入れ
地域 日本 / 熊本県小国町
生産者 河津酒造
備考 ・全量槽ふくろ搾り
・2020年 春季 全国酒類コンクール 第一位最高賞 受賞
・2019年 春季 全国酒類コンクール 第一位特賞 受賞
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