七歩蛇 純米吟醸 720ml / 河津酒造
【生産紹介】
昭和7年(1932年)に初代 河津夫泰雄氏が熊本県阿蘇郡小国町の酒蔵を事業継承の形で譲り受ける。酒造りを ” 価値ある技術 ” ととらえ古来から日本に伝わる素晴らしい文化を継承することにこそ、酒造りを担う蔵としての役割と責任を考え、技術を継承するために、現代に見合った造り方や数値化による安定した製造技術、効率化を常に模索され日々進化されています。” 効率を生み出す非効率 ” つまり、職人の手で造り上げる究極の美しい日本酒造りを目指されています。
【商品説明】
蔵の技術をすべてそそぎ込んでつくった、まさに結晶のようなお酒。香りが高く、繊細でありながらも力強さを持っています。阿蘇の湧水で厳寒の中ゆっくりゆっくり醗酵させ、飲み口のやさしい切れのいい酒。
容量 720ml
アルコール度数 15度
タイプ 純米吟醸酒
日本酒度 ＋5
酸度 1.5
仕込み水 阿蘇の湧き水
原料米 熊本県産米100％
原材料 米、米麹
精米歩合 58％
酵母 -
火入れ ビン火入れ
地域 日本 / 熊本県阿蘇郡小国町
生産者 河津酒造
備考 ・全量槽ふくろ搾り
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